Cooking Marii: Pãozinho de Canela


Nunca pensei que fosse conseguir fazer um post assim um dia, mas eis meu primeiro post culinário!
Sempre que posso dou dicas de lugares pra comer, mas dessa vez, vou ensinar uma receita bem fácil e gostosinha: pãozinho de canela. Pra lanche da tarde e café da manhã, é uma ótima opção.


Ingredientes
Massa:
30g de fermento Fleshman (dois tabletinhos)
1 copo de leite morno
3 gemas e 3 claras em neve
4 colheres de açúcar
2 colheres de óleo
1 pitada de sal
3 copos de trigo

Recheio:
1 copo de açúcar
4 colheres de manteiga
1 colher de canela

Creme:
1 copo de leite
1 xícara de açúcar
Essência de baunilha

Modo de Preparo
Misture os ingredientes da massa e acrescenta-se as 3 claras em neve;
Acrescente mais trigo até soltar das mãos;
Deixe a massa crescer por aproximadamente 30 minutos;
Abra a massa com rolo e passe o recheio;
Enrole (como rocambole) e corte em pedaços;
Deixe crescer um pouco, depois coloque para assar;
Ao tirar do forno, coloque o creme sobre os pãezinhos (o creme deve estar fervendo).

O recheio é bem tranquilo de fazer: é só misturar os três ingredientes e ir mexendo com uma colher. Ele vai ficar parecendo uma pasta:
A massa cresce bastante
Depois de montado, ele tem a aparência de um rocambole, e é aí que você deve cortar em fatias. Eu não testei ele inteiro e nem sei se daria certo, então vai de cada um.


Eles são bem gostosinhos, não é enjoativo e o gosto da canela é bem sutil. Lembrando que é uma massa de pão, então, ela cresce bastante, deixe espaço suficiente entre um e outro na assadeira.

Outra coisa ótima dessa receita, é que mesmo dias depois, os pãezinhos continuam bons, até melhores. Mas eu não aconselho comer depois de uns 4 dias, hein!

Receita original é do TudoGostoso.

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